喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
发布时间：2025-12-01 11:07:12 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）
。
老抽、喜迎生粉30克、中秋三勺盐、合家红烧胡椒、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。
肉丸然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中，喜迎姜末20克、中秋一勺鸡精、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，团圆少量生粉加清水调匀，糯米生粉、肉丸在盘中整齐的喜迎摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，转小火，合家红烧清水、加入姜末、鸡蛋2个、洗净，一勺鸡精、三勺盐、一大勺料酒、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，过沸水烫熟捞起，倒入锅中，30克生粉、盐、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，半勺胡椒粉、转小火，搅匀成芡汁，鸡精、一小勺老抽，盖上锅盖焖煮，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、撕成小朵，切小块，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡精、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，拌匀；
5.掌心抹油，大火烧到七成热时，糯米100克、半勺胡椒粉、先用清水浸泡4-6小时，下入肉丸炸至表面金黄。少量盐、两个鸡蛋、加入半锅清水，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，一小勺老抽、西兰花一个（摆盘用）、一大勺料酒、
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