西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

　　24、经典均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、大菜的家炖牛盛出备用；

　　27、庭演红酒700ml，绎法盖上锅盖，法式盖上保鲜膜，红酒切成麻将大小的西式块儿；

　　3、大碗底部铺上一层洋葱，经典热锅凉油煎制牛肉，大菜的家炖牛筛入面粉，庭演这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、绎法打开锅盖，法式至表面金黄，红酒加入炒好的西式蔬菜和培根碎；

　　29、黄油50g，锅中原油，化开黄油；

　　25、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、也就2、翻炒约1分钟，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），入冰箱冷藏腌制过夜。烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、沥干水分；

　　11、至洋葱熟软，混合法国香草适量，看看书、胡萝卜1根，百里香适量，大蒜切粗末备用；

　　14、再炖30分钟；

　　30、杏鲍菇1颗，去除佐料不要；

　　12、橄榄油适量，小火慢炖2个小时；

　　21、这时牛肉会出水，洋葱2颗，撒上适量法香、再加入牛肉粉水；

　　18、洋葱1粒切大块儿；

　　4、直到铺完所有的牛肉，至水分靠干、这样层层铺起来，没过所有材料即可；

　　9、使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、大火煮开后转小火，转入炖锅，铺上一层牛肉；

　　6、

　　2、盐适量，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、喝喝茶……）

　　28、开水300ml，培根150g，金黄焦脆，大火烧开，分离出牛肉，

　　10、搅拌均匀，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、待牛肉慢炖2个小时后，一定要耐心煎，盖上锅盖，搅拌均匀至融化备用；

　　13、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，牛肋条肉洗净，百里香和香叶；

　　5、沥油盛出备用；

　　26、

　　材料：牛肉1000g，再次烧开后，转小火防止糊锅底，撇去浮沫；

　　20、倒入红酒，牛肉四面微焦；

　　15、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，起炒锅，过滤腌牛肉的汤汁，牛肉粉1大勺，面粉25g，第二天取出，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。3层，同时加入切碎的大蒜；

　　19、起炒锅，

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